เทศกาลกินเจเป็นช่วงเวลาที่หลายคนตั้งใจละเว้นเนื้อสัตว์เพื่อทำบุญ ล้างกายใจ และพักระบบย่อยอาหาร แต่บางคนกลับรู้สึก “อ่อนเพลีย เวียนหัว หรือขาดแรง” หลังถือศีลเจไม่กี่วัน เพราะร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนอย่างที่ควร หลักกการของการกินเจ อาหารเจคืออาหารที่งดเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และหลีกเลี่ยงผักกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หอมใหญ่ กุยช่าย ทำให้แหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุบางชนิดที่ได้จากเนื้อสัตว์ “หายไป” จึงต้องทดแทนให้ดี 1. โปรตีน — พลังงานสำคัญที่ห้ามขาด เลือกจากพืชที่ให้โปรตีนสูง เช่น เต้าหู้, ถั่วเหลือง, ถั่วแดง, ถั่วเขียว, ถั่วลูกไก่, วอลนัท โปรตีนเกษตร หรือเห็ดต่างๆ เคล็ดลับ: ควรผสมแหล่งโปรตีนหลายชนิดในแต่ละวันเพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน 2. ธาตุเหล็ก — ป้องกันอาการอ่อนเพลีย ธาตุเหล็ก เป็นแร่ธาตุที่สำคัญกับร่างกาย ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งจะลำเลียงเอาออกซิเจนจากปอดไปเลี้ยงยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย หากขาดธาตุเหล็กยังทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้ ธาตุเหล็กยังช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย แหล่งธาตุเหล็กจากพืช ได้แก่ ผักใบเขียวเข้ม (คะน้า, ตำลึง,…

อ่านเพิ่มเติม →

พ่อแม่หลายคนคงเคยเจอปัญหา “ลูกป่วยบ่อย” โดยเฉพาะช่วงอากาศเปลี่ยน เดี๋ยวไอ เดี๋ยวเป็นหวัด จนต้องหยุดเรียนบ่อยๆ สร้างความกังวลให้กับผู้ปกครอง ซึ่งจริงๆแล้ว สาเหตุเกิดจากระบบภูมิคุ้มกันยังพัฒนาไม่เต็มที่ในเด็กเล็กอายุ 6 เดือนถึง 6 ขวบ และการที่ลูกต้องเผชิญกับสภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยเชื้อโรค เช่น การเข้าเรียนในโรงเรียน หรือการเล่นกับเพื่อนที่กำลังป่วยอยู่ก็ซึ่งส่งผลให้ลูกติดโรค หรือเชื้อไวรัสได้ง่ายขึ้น สาเหตุหลักๆ ที่ลูกน้อยป่วย มักมาจาก – การเริ่มเข้าสังคม เช่น ไปโรงเรียน ทำให้เจอเชื้อโรคใหม่ๆ– พฤติกรรมเด็กเล็กที่ชอบหยิบของเข้าปาก สัมผัสสิ่งของร่วมกับเพื่อน– สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะช่วงเปลี่ยนฤดู– การนอนไม่เพียงพอ ทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ– การได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน วิตามินและแร่ธาตุเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก หากเด็กมีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ อาจทำให้ป่วยบ่อย ติดเชื้อง่าย หรือฟื้นตัวช้ากว่าปกติ สังเกตอาการเหล่านี้เพื่อดูว่าเด็กอาจต้องการเสริมวิตามินหรือไม่ตารางที่ 1 วิตามินและแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันเด็ก 1. วิตามินซี (Vitamin C) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ มีบทบาทในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยเฉพาะในเด็กที่ยังมีระบบภูมิคุ้มกันที่กำลังพัฒนา วิตามินซียังช่วยป้องกันการติดเชื้อ และเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ประโยชน์ของวิตามิน C สำหรับเด็ก– กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว  วิตามินซีช่วยให้เม็ดเลือดขาวในเด็กทำงานได้ดีขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อโรคและไวรัสที่อาจก่อให้เกิดโรค–…

อ่านเพิ่มเติม →

ในยุคที่ชีวิตเต็มไปด้วยความเร่งรีบและความกดดัน การพักผ่อนที่มีคุณภาพ กลับกลายเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับคนทุกเพศ ทุกวัย ลองนึกภาพคุณนอนอยู่บนเตียง แต่หัวสมองของคุณกลับคิดวนเวียนเหมือนเครื่องจักรที่ไม่มีปุ่ม shut down จนแทบไม่ได้นอนทั้งคืน นั่นคือคุณกำลังเผชิญกับปัญหา นอนไม่หลับ สมองไม่หยุดคิด ซึ่งไม่เพียงส่งผลกระทบต่อคุณภาพการนอนเท่านั้น แต่ยังบั่นทอนประสิทธิภาพการทำงานและสุขภาพโดยรวมทั้งหมดอีกด้วย สัญญาณเตือนของอาการนอนไม่หลับ สมองไม่หยุดคิด ใช้เวลานานกว่า 30 นาทีในการพยายามข่มตาหลับ ตื่นกลางดึกบ่อยครั้งและนอนต่อยาก หลับไม่สนิท ง่วงเวลากลางวัน แต่ถึงเวลานอนจริง ๆ กลับหลับไม่ลง มีความคิดวนเวียนไม่จบสิ้น ร่างกายอ่อนเพลีย ไม่สดชื่น สมองตื้อ ไม่มีสมาธิหากมีอาการเหล่านี้เกิน 3 เดือน อาจเป็นสัญญาณของอาการนอนไม่หลับเรื้อรัง วิธีการจัดการ เมื่อนอนไม่หลับ สมองคิดไม่หยุด เข้านอนให้เป็นเวลา พยายามเข้านอนและตื่น ในเวลาเดิมๆของทุกวัน เพื่อให้ร่างกายจดจำ แม้จะเป็นวันหยุดก็ตาม หลีกเลี่ยงการนอนดึก ช่วงเวลาที่ดีเหมาะสมคือนอนก่อน 4 ทุ่มและตื่น 6 โมงเช้า เพราะเป็นช่วงเวลาตามนาฬิกาชีวิต ร่างกายจะพักผ่อนให้เต็มที่จากการหลับลึก หลีกเลี่ยงการนอนตอนกลางวัน หรือหากงีบ ต้องไม่ควรเกิน 30 นาที จัดสิ่งแวดล้อมให้เหมาะสม ปรับแสงสว่างในห้องนอนให้พอเหมาะ ให้เสียงเงียบเพียงพอ…

อ่านเพิ่มเติม →